Food 51

Resteverwertung@its.best Ich hatte noch mehrere Paprika (Gemüse und lange grüne vom Türken) und die wollten verarbeitet werden. 

Zutaten:

• 500g Rinderhack
• 4 große Gemüsepaprika
• 5-6 große grüne lange Paprika
• 150g Bauchspeck
• 150-200g gekochter Reis
• 150g Feta
• 2 große Zwiebeln
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 2 Eier
• 2 Tl Senfpulver
• 5 Tl Paprikapulver
• 4-5 Tl getrockneter Thymian
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Ein sehr leckeres Rezept. Schmeckt ausgezeichnet und ist bestens geeignet für ein kleines Barbecue. Einzig die Vorbereitung verlangt etwas Geduld, aber das Resultat entschädigt.

Zutaten:

• 500gr Rinderhackfleisch
• 1 EL Zucker
• 3 EL Fischsoße
• 1 TL zerstoßener Pfeffer
• 1 EL Sesamöl
• 2 gehackte Zehen Knoblauch
• 2 Bund großblättriges Basilikum
• Bambusspieße

Hier mal ein paar Buletten ohne Mehl, Ei oder Milch. Für alle, die gegen die genannten Stoffe empfindlich sind.

Zutaten:

• 500g Schweinehack
• 1 große rohe Kartoffel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Senf
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum braten

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Was'n das? Beamtensoße ist eine leckere Hackfleischsoße aus meiner Kindheit, die ich heutezutage immer noch verdammt gerne esse. Lecker, einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• 1 Pfund Hackfleisch (gemischt oder Schwein)
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• Bratensaft (Instant)
• 1/2 Becher Sahne
• Senf, mittelscharf
• Salz und Pfeffer
• Öl
• eventuell Soßenbinder oder Mehlschwitze

Bei über 30 Grad ist dies ein schönes leichtes Gericht, das wenig belastet und auch lauwarm schmeckt. Die Zubereitung ist auch sehr einfach und von jedem machbar.

Zutaten:

• 250gr Schweinehackfleisch
• 150-200gr Reis
• 4 große Fleischtomaten
• 1 Zwiebel
• Oregano
• gekörnte Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Olivenöl