Food 51

Nichts ist so einfach und so schwer, wie ein guter Kartoffelbrei.Daher hier ein kleines Grundrezept von mir, da Kartoffelbrei schmecken muss.

Zutaten:

• 6 große Kartoffeln
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/8 Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

Rindskotelett vom Grill ist ein reiner, feiner Genuß. Ohne viel Schnickschnack. 

Zutaten:

• 1 Rindskotelett (4-5cm dick, reicht für 2 Personen)
• Knoblauch-Basilikum-Butter

Egal ob man damit Fleisch während dem Grillen einreibt oder auf gegrilltes Brot, die Butter schmeckt lecker und ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten:

• 250gr Butter
• 1 Bund Basilikum
• 2 Zehen fein gehackter Knoblauch
• 1/2 - 1 TL Salz
• 1 TL zerstoßener Pfeffer

Noch ein Leibgericht aus meiner Kindheit: Käsepätzle.

Zutaten:

• 1x Knöpfle
• 300g geriebener Käse (Emmentaler, Greyzer)
• 1 große Zwiebel
• 20gr Butter
• Salz

G'schmeltze Spätzle sind ein Gericht aus meiner Kindheit. Sehr lecker, einfach und bis auf die Zubereitung der Spätzle auch schnell.

Zutaten:

• 1x Spätzle
• 100gr Butter
• 4-5 gehäufte Eßlöffel Semmelbrösel
• grüner Salat oder Apfelkompott

Passend zum BLOG EVENT-XXXVII: SENTIMENTAL JOURNEY von Kochtopf liefer ich hier ein Rezept aus meiner Kindheit. Erst gehaßt, dann irgendwann angefangen zu lieben.

Zutaten:

• 1 Tube Tomatenmark
• 2-3 Eßlöffel Mehl
• 100-150gr Butter
• 200gr Fleischwurst
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Eßlöffel Schmand
• Salz, Pfeffer, Petersillie

Zum Frühstück wahrlich ein Gedicht. Ein schönes Spargel-Omlett mit Schinken und Käse.

Zutaten:

• 2 Eier
• handvoll gekochter Spargel
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• handvoll Reibekäse
• Salz, Pfeffer, Schnittlauch
• Butter

Ja, ich weiß die Spargelzeit ist fast vorbei, aber wat solls. Lecker ist lecker und die nächste Season kommt bald. Daher hier mein einfachster Spargelsalat, ganz ohne Schinken und Ei.

• 1 Pfund Spargel
• Sahne
• Zitrone
• Schnittlauch
• Salz, Pfeffer, Zucker
• Butter