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Kochtopf über "Beranbaums beste Brötchen" wurde ich dazu verleitet, mal nicht für eine Hamburger-Session Brötchen zu kaufen, sondern selbst zu machen. Denn: Was für Hotdogs funktioniert, sollte auch für Hamburger gut sein. Da ich nur eine Sorte Mehl im Haus hatte, wurde das Rezept deswegen umgestellt auf:
Zutaten:
- 500g Mehl (Dinkel)
- 15g frische Hefe
- 250ml Wasser
- 10 Salz
- 1 TL Honig
- 45g Olivenöl
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