Food 51

So ess ich ihn am liebsten.

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel (reicht für 2 Personen)
• Mehl
• Butter
• Eier
• Milch
• 1 Becher Sahne
• Zucker, Salz, Pfeffer, Zitrone
• Öl

Resteverwertung@its.best Ich hatte noch mehrere Paprika (Gemüse und lange grüne vom Türken) und die wollten verarbeitet werden. 

Zutaten:

• 500g Rinderhack
• 4 große Gemüsepaprika
• 5-6 große grüne lange Paprika
• 150g Bauchspeck
• 150-200g gekochter Reis
• 150g Feta
• 2 große Zwiebeln
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 2 Eier
• 2 Tl Senfpulver
• 5 Tl Paprikapulver
• 4-5 Tl getrockneter Thymian
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Von SHATLER's kann man verschiedene fertig gemixte Cocktails beziehen. Die Verheisung ist dabei, einfach ein Glas randvoll mit Crushed Ice füllen, Cocktail in der Dose gut schütteln, über das Eis in das Glas geben und genießen. 

"SHATLER's Cocktails" vollständig lesen

KFC gehört mit zu einem meiner Lieblings-Fastfood-Ketten. Das knusprige Hähnchen ist einfach lecker, wenn auch nicht gut für die Hüfte. Da der nächste KFC aber eine Stückchen weg ist und die neue Friteuse auf weitere Einsätze wartete, gabs jetzt Homemade Fried Chicken.

Zutaten:

• 1 Hähnchen
• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Paprika (scharf)
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Backpulver
• 2 Eier
• 4 EL Kondensmilch

Lange ist der letzte Eintrag her. Da aber eine neue Friteuse mein Eigen wurde, hier ein kleines, feines und schnelles Rezept. Gut für die Jahreszeit und das kalte Wetter. Da kann man sowas schonmal gebrauchen.

Zutaten:

• 500g Quark
• 500g Mehl
• 175g Zucker
• 5 Eier
• 2 TL Backpulver
• Puderzucker zum bestäuben

Nichts ist so einfach und so schwer, wie ein guter Kartoffelbrei.Daher hier ein kleines Grundrezept von mir, da Kartoffelbrei schmecken muss.

Zutaten:

• 6 große Kartoffeln
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/8 Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

Hunger war angesagt und der Kühlschrank gab nicht viel her, aber es war genug für eine leckere Aubergine- und Zucchini-Soße. 

Zutaten:

• 1 mittlere Zucchini
• 1 halbe Aubergine
• 1 kleine Dose Tomaten
• 1 Knoblauchschlutte
• 50-100g geräucherte Speck
• Olivenöl
• Thymian, scharfer Paprika, Pfeffer und Salz

Meine erste selber gemachte Mouse wurde eine Mouse au toblerone. Sehr lecker, aber auch sehr süß. Wem es zu süß ist, kann mit dunkler Chocolade gegen steuern. Durch die süße Toblerone habe ich kaum weiteren Zucker an die Mouse geben müssen.

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 250-300g Toblerone
• 1 EL Zucker
• 2 EL Kirchwasser
• 3 Becher Sahne
• 2 Tüten Sahnesteif
• 1 Tüte Vanillzucker

Rindskotelett vom Grill ist ein reiner, feiner Genuß. Ohne viel Schnickschnack. 

Zutaten:

• 1 Rindskotelett (4-5cm dick, reicht für 2 Personen)
• Knoblauch-Basilikum-Butter

Meine bessere Hälfte wollte unbedingt mal Fenchel essen. Fenchel kannte ich bis dato nur als Tee, nicht aber als Gemüse, also warum nicht den Fenchel auf den Grill legen? Resultat: Leckeres Gemüse das nach Wiederholung schreit.

Zutaten:

• Fenchel-Knolle
• Knoblauch-Basilikum-Butter

Egal ob man damit Fleisch während dem Grillen einreibt oder auf gegrilltes Brot, die Butter schmeckt lecker und ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten:

• 250gr Butter
• 1 Bund Basilikum
• 2 Zehen fein gehackter Knoblauch
• 1/2 - 1 TL Salz
• 1 TL zerstoßener Pfeffer

Eine kleine Abwandlung des Caipis, die auch gerne ohne Alkohol getrunken werden kann. Extrem lecker und fruchtig und schnell gemacht.

Zutaten:

• 2 Dosen Ginger Ale
• 1 Limette
• 4 EL Rohzucker
• Casacha nach Gusto
• Eiswürfel oder Crushed Ice